「日本一早い新酒」と呼ばれている「おり酒」の瓶詰め作業が、９月８日に
高知県で始まったそうです。
９月１２日から四国や関東などの店頭に並ぶということです。

夏に収穫した四万十市産の酒造好適米２．５トンを使用して、８月２１日から
仕込みをはじめ、約２週間醸造するそうです。
瓶詰め作業の日、６０度に加熱殺菌した酒を機械で瓶に注ぎ、次々とラベルを
貼っていったということです。
９月１２日まで続けて、１．８リットルの一升瓶７０００本分を製造するそうです。

この「おり酒」ですが、目の大きさが２ミリの網でこして搾り、白く濁っている
そうなのです。
私は実際に飲んだことがないのですが、甘くて濃厚な味わいが特徴だそうですが、
後味は辛口だといいます。
高知県にある酒造会社といえばよいのでしょうか・・・社長は「滑らかな口当たり
で、大人の甘酒感覚。厳しい残暑の疲れを癒してほしい」と勧めています。

今、厳しい残暑が続いているためビールを飲む人が多いようです。
また、ここ最近では「ノンアルコールビール」というものが大流行していると、
テレビでも紹介されていました。
仕事などで疲れた後にビールを飲んで「生き返る」と感じる人が多いかもしれません
が、一度この「おり酒」を飲んでみるのもいいかもしれませんね。


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